Bonnie konyhája

Mindenmentes brownie

Egyre vészesebben közeledik a nyár, végre ugye, most már legalább süt a nap és nincs sötét délután négykor. Aztán mindenhonnan az folyik, hogy most már készülni kell a bikiniszezonra. Mondjuk nálam ez mindösszesen két hét, erre készülni egész évben? Mondjuk tiszta esküvő feeling, ott is készül az ember egy napért kb egy évet. Na, de mindegy is, bikiniszezon ide vagy oda, nem is ezért lett ez a süti. Hanem azért, mert szerettem volna meglepni az új kolléganőket, úgy hogy mindenki tudjon enni belőle és hogy jól induljon a hét. De mivel ezt most kiposztolom, így oda a meglepetés. Bár talán már alszanak.

A süti viszonylag egyszerű, a hozzávalók közül, aki tudatosan táplálkozik, annál biztosan minden megtalálható. Nincs benne se cukor, se liszt, se tojás. Mondjuk a zabliszt az liszt, de legalább nem sima fehérliszt. Kérdés, hogy lehet ezt még ezekután süteménynek nevezni, vajon hova sorolná egy cukrászkönyv. 🙂

Hozzávalók:
100 gramm magozott datolya (na, igen, innen már nem éppen szénhidrátcsökkentett, de ne feledkezzünk meg a datolya egészséges mivoltáról sem)
200 gramm darált mandula
50 gramm zabliszt
50 gramm zabpehely
3 evőkanál cukrozatlan kakaópor
1 evőkanál útifűmaghéj
40 gramm étcsoki
50 gramm vaj (helyettesíthető kókuszzsírral)
2 dl cukroztalan mandulatej
1 teáskanál vanília aroma és rumaroma
3 evőkanál eritrit
egy csipet só, egy csipet szódabikarbóna
1 marék szeletelt mandula (elhagyható)

Az útifűmaghéjat egy kis tálkába kanalaztam és kb 8 kanál vizet adtam hozzá, összekevertem és megvártam, hogy zselésedjen. Igazából, ez váltotta ki a tojást.

A datolyákat beáztattam egy kicsit, majd aprítóban ledaráltam.

A mandulatejet felforraltam, majd a kockákra vágott csokira öntöttem, belekockáztam a vajat is, el is olvad hamar. Hozzáadtam az eritritet és az aromákat, majd elkevertem. Utána hozzákevertem az útifűmaghéjat, és a datolyát.

Egy műanyag edénybe tettem a darált mandulát, zablisztet, zabpelyhet, a kakaóport, a sót és a szódabikarbónát. Elkevertem. Majd hozzáadtam a mandulatejes keveréket. Egyneművé kevertem, beleszórtam a szeletelt mandulát és egy sütőpapírral bélelt tepsire öntöttem.

170 fokos előmelegített sütőben légkeveréses módban 20 percig sült.

Remélem, tetszett a recept, várlak Titeket a Facebook oldalamon, és az Instagramon is.

Pink csoda: Baileys-es étcsokoládés mousse

Mindig is nagyon tetszettek a tükörglazúros desszertek és már karácsony óta ott pihent a mousse forma a szekrényben, épp itt volt az ideje kipróbálni. Azt fontos leszögezni, hogy ez nem egy 20 perces süti, de megéri a rá fordított időt, mert csodaszépen néznek ki.

A tükörglazúr receptek közül az alábbit választottam, mert nem volt glükózom, így maradt a méz. Annyi komment hozzá, hogy elég sokat kellett várni, hogy kissé sűrűbb legyen és befogja a csokis mousse-t.

Hozzávalók:
Csokoládémousse:

100 gramm étcsokoládé (minimum 60%-os)
3 tojás
2 evőkanál tejszín
3 evőkanál  Bailey’s likőr

1. A csokoládét vízgőz fölött megolvasztottam, majd vártam egy kicsit, hogy langyos legyen.

2. Közben a tojásokat szétválasztottam, a fehérjét habbá vertem.

3. Amikor a csoki már langyos volt, akkor hozzáadtam a tejszínt, a Bailey’s-t, és a tojások sárgáját. Utána óvatosan beleforgattam a fehérjét is, így krémes és habos lett.

Pörkölt diós piskóta: (ez az Eszterházy torta felvertje, kedvenc recept Farkas Vilmostól)
100 g tojásfehérje( kb. 3-4 db)
100 g cukor
90 g enyhén pörkölt darált dió
10 g liszt

A tojás fehérjét a cukorral nem túl kemény habbá verjük, majd belekeverjük az összekevert lisztet és diót. A masszából egy lapot kenünk sütőpapírral borított tepsire, és kisütjük 210 C-fokon kb 10 perc alatt. Amikor kihűlt, akkor a formának megfelelő köröket szúrunk ki belőle.

A mousse formába belekanalazzuk 3/4-ig a csokoládé mousse-t, majd a tetejére belenyomjuk a piskótát. Egy éjszakára fagyasztóba tesszük.

Tükörglazúr elkészítését a tortaiskola oldaláról néztem.

10 g zselatin por
60 ml víz
100 g sűrített tej
150 g kristálycukor
140 g fehércsokoládé170 g méz
80 ml víz
Wilton pink ételfesték

Elkészítés:

Egy nagyobb műanyag edénybe öntsük bele a 60 ml vizet, majd a zselatint és keverjük el csomómentesre,  majd hagyjuk állni 5 percet. Rakjuk bele a sűrített tejet és a fehércsokoládét apróra vágva.

A mézet, cukrot és a 80 ml vizet melegítsük 102 fokig. Itt segítségünkre lehet egy cukorhőmérő, ennek kiányában azt tudom mondani, hogy eléggé forrnia kell.
Ha elértük a kívánt hőfokot, akkor öntsük bele a szirupos keveréket a csokoládés keverékbe. Keverjük el kanállal, majd botmixerrel turmixoljuk át, hogy ne maradjon darabos. Majd adjuk hozzá az ételfestéket, itt a kívánt színt próbáljuk elérni.

Vigyázni kell, hogy a botmixerrel ne habosítsuk túl, mert a buborékok ott maradnak és nem lesz szép egyenletes a glazúr. Utána várni kell, amíg kihűl, szobahőmérsékleten nekem ez legalább egy óra volt. És amit jó tudni, hogy ez ragad, nem fog megszáradni, szóval azt ne is várjuk tőle.

A sütiket vegyük ki a fagyasztóból, így könnyen ki lehet pattintani a szilikon formából. Helyezzük őket egy rácsra, ne nagyon fogdossuk, mert hamar olvad. Majd tegyünk a rács alá egy tiszta tepsit, hogy a lefolyó mázat fel tudjuk használni még. A sütik között legyen hely, hogy a máz le tudjon folyni szépen minden oldalukon. Aztán körkörös mozdulattal öntsük nyakon a sütiket a mázzal. Ha túl hamar lefolyik róla, akkor még nem elég hideg, várjunk még egy kicsit. Én legalább háromszor leöntöttem, hogy ilyen szép fedése legyen. Utána mentek vissza a hűtőbe fogyasztásig.

A tetejére csokiforgácsot tettem, de akkor amikor már kicsit megszilárdult a glazúr, mert látszik is a képen, hogy az egyikről lefolytak a csokik.

Remélem, tetszett a recept, várlak Titeket a Facebook oldalamon, és az Instagramon is.

Nutellás protein muffin málnával és egy vallomással

protein muffin

Ez a poszt lesz egy kis gasztro is, meg egy kis vallomás is. Pedig nem szoktam ilyen személyes dolgokat megosztani, de azt hiszem, hogy ennek most itt van a helye és az ideje is.

Van az úgy az életben, hogy néha változtatni kell. És nem arra gondolok, amikor külső kényszer hatására, hanem amikor belső indíttatásból. Amikor nem érzed jól magad és tudod, hogy valamit muszáj másképp csinálni. Muszáj kilépni a komfortzónádból.

Aki ismer tudja, hogy édességimádó vagyok és sosem voltam kitartó sem az életmódváltásban, se a sportban. Ildi barátnőm hányszor rángatott el aerobic órára, nélküle tuti nem mentem volna. Aztán Kati motivált a futásra, meg is volt a 10 km a Vivicittán, meg az Irongirl-ön is, de nem jutottam el a félmaratonig. Persze azóta is néha lejárok egy-egy órára a konditerembe, vagy ha szépen süt a nap és tele van a fejem, elmegyek futni, de rendszer nincs benne. És ugye nem elég a sport, ha mindenfélét összeeszünk. Hát én nem sok kajára mondtam nemet, simán ettem óriási hamburgereket meg édességet minden mennyiségben. Mindig erősebb volt a vágy egy finom falat iránt, mint hogy komolyan odafigyeljek arra, hogy mit eszem. Nem mondom, hogy nagyon durván egészségtelenül ettem, mert néha belefért egy grillezett csirkemell salátával is. Aztán idén októberben úgy döntöttem, hogy most változtatok. Akik megszokták tőlem a csupacsokis desszerteket azok meglepődhettek a cukormentes muffinon. És azt kell mondjam, hogy megérte. Most nem lesz itt előtte/utána fotó, mert ez nem egy olyan blog, és nem is mondom, hogy akkor most vége, hanem igazából most kezdődött el valami. Azt hogy mennyire változott meg az életem ezáltal, egy szóval tudom összefoglalni: nagyon.

Van a Facebookon sok csoport, többnek tagja is vagyok, és van ez, ami által megváltoztam kicsit. Tomi, a Lifetilt guru, aki nem kedvesen osztja ki a csajokat, és minden posztjában legalább két káromkodás van, és úgy elküld a sunyiba, hogy csak pislogsz, na, ő volt az, aki segített ebben. A jól felépített étrend, edzésterv és hatékonyságnövelő pirulák és porok. Itt a csoport, akit érdekel. A stílusa sokaknak bicskanyitogató, de nekem bejött. Nem kell mindig finomkodni.

Szóval ez volt a vallomás része és akkor a gasztro. Most lesz még pár mentes, meg diétás recept, remélem nem bánjátok azért. Aztán a cukrászvizsga közeledtével úgyis visszatérnek majd a jó kis vajas/cukros/lisztes édességek. De mostantól igyekszem mindig diétás verziót is hozni a kedvenceimből.

Ez a muffin például a legdurvább poszt lesz a blogon, mert a hozzávalók között van fehérjepor is, szóval ezt most ajánlom minden testépítőnek! Úgyis itt van mindjárt a január és akkor úgyis mindenki elkezd életmódot váltani, meg edzeni járni, hogy nyárra bomba alakja legyen, nem? 🙂 Kezdjétek el, és ne hagyjon alább a lelkesedés februárban sem, mert megéri!

Hozzávalók:
100 gramm zabpehelyliszt
50 gramm Nutellás Lifetilt fehérje
2 tojás
150 gramm málna
kb. 1 dl tej (lehetőleg cukormentes mandulatej)
1 evőkanál kókuszolaj (kókuszzsír megolvasztva)
negyed zacskó sütőpor

Egy műanyag edénybne összekevertem tejet a fehérjével, majd hozzáadom a tojásokat, az olajat, a lisztet, a sütőport és végül beleforgatom a málnát.

Muffinkapszlikba kanalazom, majd 170 fokra előmelegített sütőben kb 15-18 perc alatt készre sütöm.

protein muffin

Igény szerint meg lehet szórni a tetejét kakaóporral, én csak a fotó kedvéért tettem. És hogy egy kicsit utaljunk a közeledő ünnepekre:

protein muffin

Ha tetszett a poszt, gyere a Facebookra, vagy keresd ételfotóimat az Instagram-on!

Csokoládés-málnás torta

csokitorta

Elkezdem a cukrászképzést, hogy ha már írok itt mindenfélét, akkor legalább szakmai tudásom legyen. Bár tény, hogy eddig több dolgot tanultam más blogokról és nemzetközi oldalakról, mint a tankönyvből. Ez a torta sem onnan van, csak már gondoltam, hogy kipróbálom ezt az új trendet, amikor magas tortát burkolunk. A torta átmérője 10 cm volt, szóval kicsi és magas lett.

A piskóta tészta egy újabb volt, ez nem olajos, amilyet szoktam sütni, hanem vajas. Sokkal tömörebb és bár könnyebb vele dolgozni, azért nem olyan puha, mint amit megszoktam. A receptet itt találtam.

Hozzávalók a piskótához: (én dupla adagot csináltam, lett egy kakaós, meg egy sima, abból lett ez a kisebb torta és egy 16 cm átmérőjű is, mindkét torta esetén 4 piskótalappal, kb 3 cm magasak voltak) – ez az adag egy 16 cm-es tortához való, ahol 2 magasabb piskótalap lesz, vagy 3 vékonyabb 🙂

  • 250 g vaj
  • 250 g porcukor
  • 3 tojás
  • 2 tk sütőpor
  • 1 csipet só
  • 250 g liszt
  • 1 citrom reszelt héja
  • 1 citrom leve
  • kakaós piskóta esetén 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor kerül még a tésztába

A sütőt melegítsük elő 170 fokra. Nekem ez a pici egy tortakarika, az oldalát beolajoztam és egy sütőpapírral borított tepsire tettem őket.

A szobahőmérsékletű  vajat és a porcukrot robotgéppel felhabosítottam, hozzáadtam a reszelt citomhéjat, a citrom levét, majd egyesével a tojásokat. Végül a sót, sütőport és a lisztet is beleszitáltam. 170 fokon légkeveréses módban 30 percig sütöttem. Szép kérge lett, pucér tortának gyönyörű.

Hozzávalók a krémhez:

  • 150 gramm étcsokoládé
    70 gramm vaj
    400 gramm mascarpone
    málnalekvár ízlés szerint

Vízgőz felett felolvasztottam a csokit és a vajat, majd amikor langyosra hűlt, akkor elkevertem habverővel a mascarponéval.

A tetejére:
50 gramm étcsokoládé vízgőz felett felolvasztva, egy teáskanál olajjal elkeverve
ízlés szerint keksz, csokoládék

A kihűlt tortákat megkentem a krémmel, majd került bele egy kis málnalekvár is.

csokitorta

Egymásra halmoztam a piskótákat és nagyon kell figyelni, hogy minden szint ugyanolyan magas legyen. A piskótáknál is fontos, hogy ugyanolyan magasak legyenek, és ne ferdék, különben eldől a torta, vagy olyan lesz, mint a Pisai ferdetorony. 🙂

csokitorta

Amikor kész vagyunk, akkor kívülről is bekenjük a csokis krémmel, majd megy a hűtőbe pihenni pár órára.

A tetejére felolvasztjuk a csokoládét, megvárjuk míg kihűl, de még folyik, és habzsákba töltjük, majd lecsurgatjuk az oldalán. Vagy kanállal csurgatjuk le. A tetejét is becsokizzuk és oda lehet tenni mindenféle édességet. Fontos, hogy a még olvadt csokiba tegyük a dekorációt.

csokitorta

Ez a torta végül egy grillpartin végezte, ilyen volt belülről és mind elfogyott.

csokitorta

Ha tetszett a recept, gyere a Facebook oldalamra, vagy kövess az Instagramon! Várlak!

Így készíts különleges epertortát!

epertorta

Hétvégén ünnepeltük Anyukám születésnapját, én meg nem bírtam ki, hogy ne kreatívkodjak megint egy kicsit. Igazából valami minimál tortát gondoltam, de aztán eszembe jutott a fiók alján lapuló 24 darabos kinyomókészletem és nem bírtam ki, hogy ne csináljak megint rózsákat a tortára.

Belül sem elégedtem meg a sima mascarpone krémmel, kellett bele eperlekvár, eper és csokikrém is.

Hozzávalók (26 cm-es tortához – 16 szelet) 

A piskótához: (ebből két adagot sütöttem, a tortába három karika piskóta került, és maradt egy, amit elrontottam, szóval elég magas torta lenne belőle, ha négy réteg a piskóta – ha laposabb tortát szeretnél, akkor felezd a hozzávalókat)
300 gramm cukor, és 120 gramm cukor a tojásfehérjéhez
520 gramm liszt
2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
2,3 dl tej
2,3 dl olaj
6 tojás
1 zacskó sütőpor

A mascarpone krémhez:
750 gramm mascarpone
200 ml tejszín
egy citrom
3 evőkanál porcukor

A csokoládé krémhez:
200 ml tejszín
200 gramm csokoládé (ét-tej fele-fele)

Plusz eperlekvár a kenéshez (most teljesen leturmixoltam az epreket) 
1 kis doboz cukrászhab (500 ml) 
piros ételfesték
színtelen tortazselé
pár szem eper

1. A sütőt előmelegítettem 175 fokra. A tortaformát kibéleltem sütőpapírral, az oldalát is úgy, hogy a sütőpapír kicsit magasabb legyen, mint a tortaforma széle.

2. A lisztet, a sütőport elkevertem egy kis edényben. A tojásokat kettéválasztottam, majd a fehérjét a 120 gramm cukorral habosra vertem. A sárgájákat pedig a 300 gramm cukorral habosra vertem, majd hozzákevertem a tejet és az olajat is. Hozzáadtam a lisztes keveréket, még mindig habverővel, majd utána kanállal óvatosan összeforgattam, és máris mehetett a formába. 45-50 percig sütöttem, fontos, hogy a közepe is jól megsüljön. Tűpróba mindenképpen szükséges a végén. Amikor megsült a piskóta, kivettem a formából és megvártam míg teljesen kihűl.

Amíg sül a tészta, addig van idő elkészíteni a krémet. Amúgy ezt a piskótát nagyon könnyű vágni, nagyon szépek lesznek.

3. A csokoládés krémhez a tejszínt felforraltam és a feldarabolt csokoládéra öntöttem, elkevertem, hogy feloldódjon teljesen a csokoládé, majd félretettem hűlni, nem hűtőbe, csak a konyhapultra. Amikor kihűlt, akkor robotgéppel habosra vertem.

4. A mascarpone krémhez a tejszínt felvertem habverővel. majd hozzáadtam a mascarponét, a citrom héját belereszeltem, és a levét is belecsurgattam. Porcukor ízlés függvénye, én teszek bele egy kicsit, így nem olyan savanyú a krém.

5. Amikor kihűlt a piskóta, akkor egyforma szeletekre vágtam. Az első tésztát megkentem eperlekvárral, majd a mascarpone krémmel és friss eperdarabokkal töltöttem meg.

epertorta

6. A következő szint esetén maradt a mascarpone krém, és az eper, de került bele egy kis csokoládékrém is.

epertorta

7. És erre jött a teteje a piskótának, amit jó vastagon megkentem egy felvert cukrászhab és a maradék mascarpone krém egyvelegével. Aztán ment a torta a hűtőbe pihenni.

8. Addig a maradék krémet piros ételfestékkel rózsaszínre színeztem. Majd habzsákba töltöttem és rózsákat mintáztam a torta felére. A megmaradt csokoládé krémet szintén habzsákba töltöttem, és abból kis csillagokat nyomtam a rózsák közé.

9. Az epreket megmostam és a használati útmutatójának megfelelően elkészítettem egy színtelen tortazselét, amivel megkentem őket, hogy szép fényesek maradjanak.

epertorta

Szeletelve pedig így nézett ki:

epertorta

Ha tetszett a recept, akkor gyere a Facebook oldalamra, vagy keress az Instagramon bonniekonyhaja néven!

 

 

Egészséges palacsinta eperrel

palacsinta

Igyekeztem felszerelni a háztatásomat mindenfélét egészséges hozzávalóval úgy mint chia mag, zabpehelyliszt, lenmagliszt, eritrit, és ha már egy kisebb vagyon belefektettem, akkor gondoltam, hogy ideje lenne használni a dolgokat. Nyugi, nem fogom lecserélni a jó kis édességeket egészséges verzióra teljesen, csak néha hozok ilyen recepteket is, hátha van olyan, akit pont ez érdekel. Én nem vagyok az a diétázós fajta, mert nem tudok lemondani a finom sütikről, meg a péksütikről sem. De azért igyekszem egészségesen élni, meg hát a sport is fontos.

Na, de ez itt most nem egy életmód blog, hanem egy gasztroblog, szóval jöjjön egy szuper reggeli recept, mégpedig egy kakaós zabpehelylisztes palacsinta. Ha valaki maradna a sima palacsintánál itt a normál recept és a palacsintasütés titkai.

Hozzávalók:
20 dkg liszt
2 evőkanál zabpehelyliszt
1 teáskanál cukrozatlan kakaópor
2 tojás
4 dl tej
1 dl szódavíz (én helyette sima vizet tettem bele szóda hiányában)
2 ek olaj a tésztába
olaj a sütéshez

Általában robotgéppel szoktam jól összekeverni, de ha nincs robotgép, akkor is megoldható a csomómentesség, a lisztet kell a tojással összekeverni először, és utána lassan hozzáadagolni a folyadékot. Az a fontos, hogy tejszín sűrűségű legyen. A merőkanállal szoktam lecsurgatni egy adagot, és ahogy lefolyik a merőkanálon, akkor ha olyan sűrű, mint a tejszín, akkor jó.
A palacsintasütő serpenyőt felhevítjük és egy merőkanállal mérünk bele, majd körkörös mozdulattal végigcsurgatjuk a tésztát benne, hogy mindenhova jusson és szép kör alakú legyen. Pár perc után már lehet is fordítani. Én nem szoktam a plafonra dobálni, csak egy lapáttal megfordítom.

Eperrel, joghurttal tálalom. Nagyon finom.

palacsinta

Tulipános cupcake Anyák napjára

muffin

Már régóta szemezgettem ezekkel a tulipános kinyomókkal, mert szerintem gyönyörű mintát lehet velük készíteni. Meg is rendeltem őket, és úgy gondoltam, hogy anyák napi cupcake méltó díszítése lesz. A muffin egy csokis muffin lett, ezt mindenki szereti, és mindig hamar elfogy. Meg persze volt még pár maradék csokinyuszi húsvétról.

Hozzávalók:
nedves rész:
1 tojás (M-es méret),
1 kis poharas joghurt,
0,7 dl olaj,
12 dkg cukor,
1 marék csokoládé (egy csokinyuszi – közepes méret)
1 marék kis szemű zabpehely
száraz rész:
1/2 zacskó sütőpor,
15 dkg liszt

A tetejére
200 ml Meggle cukrászhab (kisebb doboz)
piros ételfesték pár csepp

Az elkészítés roppant egyszerű, egy edényes folyamat. Egy nagyobb műanyagtálban összekeverjük a nedves részt, én kézi habverővel szoktam, majd hozzáadom a száraz részt, ezt már sima evőkanállal keverem össze.
A muffintepsit kibélelem a kapszlikkal, majd háromnegyedik belekanalazom a tésztát. 180 fokra előmelegített sütőben 18 percig sütöm.
Közben felvertem robotgéppel a tejszínhabot, vigyázni kell, hogy nehogy túlverjük, mert én így jártam. Ebben az esetben egy kis folyékony tejszín hozzáadásával (vagy tej) megmenthető, csak keverjük össze kanállal. Az ételfestékből csak pár cseppet adtam hozzá, szép rózsaszín lett.
Amikor megsültek a muffinok, megvárom, hogy kihűljenek, utána díszítem a tejszínes krémmel.
A krémet habzsákba töltöm és a muffinok tetejére nyomom.  Fontos, hogy merőleges legyen a habzsák a muffinra. (Én előtte egy tányérban gyakoroltam, de még van mit.)
 
tulipános muffin

Cheesecake brownie – mindenből a legjobb!

cheesecake brownie

Nagyon szeretem a cheesecake-et, és a browniet is. Sok helyen láttam már, hogy a kettőt összehozzák, brownie tésztára tesznek vastagabb cheesecake tortát, és találtam egy ilyen verziót is, amikor a brownie-ra kerül egy kis cheesecake, vagyis csak sajtkrém. A recepetet a Philadelphia márka oldalán található szuperebbnél szuperebb receptek között találtam. A korábbi brownie receptekhez képest kicsit más és annyira nagyon finom lett, hogy innentől én már csak ezt a receptet fogom készíteni.

Hozzávalók:
125 gramm vaj
125 gramm étcsokoládé
200 gramm barna cukor
3 tojás
50 g liszt
50g cukrozatlan kakaópor
1/4 teáskanál sütőpor
180 gramm krémsajt (Philadelphia, vagy mascarpone)40 gramm porcukor

Vízgőz felett olvasszuk meg a csokoládét, a barna cukrot, és a vajat. Ha elolvadtak és kihűlt egy kicsit a keverék, akkor adjuk hozzá a tojásokat, keverjük el.

Adjuk hozzá a lisztet, kakaót és a sütőport, keverjük simára. Vajazzunk ki egy 18*28-as tepsit vagy tűzálló üvegtálat és öntsük bele a masszát. 

Keverjük össze a krémsajtot a porcukorral, majd kanalazzuk a tésztára és egy kés élével kenjük egy kicsit szét. 180 fokos előremelegített sütőben süssük 35-40 percig. A szeleteléssel várjuk meg, amíg teljesen kihűl. (ezt elég nehéz)

cheesecake brownie

Valentin-napi édes meglepetések

valentin nap cupcake

Nemsokára itt a szerelmesek napja Valentin (Bálint) nap. Van, aki tartja, van, aki sikítófrászt kap tőle. Szent Bálint a szerelmesek védőszentje, és ezen a napon, minden év február 14-én a szerelmesek megajándékozzák egymást.

Általános iskolában még én is küldtem az egyik osztálytársamnak szerelmes képeslapot, aztán középiskolában pedig kaptam egy titkos szerelmemtől. Az elmúlt pár évben a csajokkal anti-Valentin napot tartottunk és csak csajok elmentünk egy jó helyre egy finomat reggelizni.

Most hoztam nektek pár szerelmes édességet, ha rajong a párotok a desszertekért, akkor ezeknek biztosan nagyon fog örülni.

A cupcake recepjét itt találjátok. Persze készíthetitek bármilyen ízesítéssel, akár mákos vagy nagyon csokis-banános, vagy répás. Szív alakú díszítőcukrot a nagyobb hipermarketekben biztosan találtok.

cupcake valentin bonnie

Ha inkább tortával lepnétek meg szerelmeteket, vagy a csajokat anti-Valentin napon, akkor az alábbit javaslom, az egyik nagy kedvenc. Alul extra mákos, aztán egy réteg mascarponés krém, majd a végén vérvörös gránátalmák. Receptet itt találtok hozzá.

Koll_2_FB

Akinek viszont még nem elég a fánkból, annak ezt a sütőben süthető fánkot ajánlom, lehet mindenféle színnel díszíteni.

valentin nap fánk

És egy szép díszdobozban tökéletes ajándék az édességkedvelőknek.

valentinnap fánk

A csodálatos fotókért köszönet Sweet Almond Photography-nak.

 

Így készül a Nutellával töltött csokis keksz!

nutellás keksz

Mostanában egyre több rövid sütikészítős videó kerül valamiért a Facebook hírfolyamomba. És van olyan is, amit a csajos csoportban osztunk meg egymással. Így volt ez ma reggel is, Andi posztolt egy videót, négyféle kekszről. Mivel épp nem volt itthon oreo keksz, ezért a Nutellás verzót választottam, mert Nutella mindig van itthon.

Persze olyan ez a videó, hogy konkrét hozzávalók mennyisége nincs megadva, ezért ki kellett találnom, szerintem isteni finom lett.

Hozzávalók: (9 darab keksz lett belőle, de nagyon tömény)
150 gramm liszt
1 tojás
3 evőkanál Nutella
50 gramm étcsokoládé apró darabokra vágva
Nutella a közepébe

A hozzávalókat egy edényben összekevertem, egynemű tészta lett belőle. Aztán összegyúrtam, kis golyóvá, lelapítottam, Nutellát tettem a közepébe, majd összegyúrtam. 180 fokos sütőben 10 percig sütöttem.

csokiskeksz

Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!