Bonnie konyhája

Apukám receptje – mennyei keksztekercs

keksztekercs

A legtöbb családi ünnepen, legyen az szülinap, névnap, vagy karácsony, az egyik kötelező édesség a keksztekercs. Mindig Apu készíti, ez az ő feladata. És mindig ugyanolyan finom. Szerencsére annyit csinál, hogy bőven jut belőle mindenkinek arra is, hogy hazavigyen.

Vannak olyan keksztekercsek is, amik kókusszal készülnek, de szerintem ezt a citromos verziót is mindenkinek muszáj kipróbálnia, mert mennyei.

Hozzávalók:

A kekszes részhez:
30 dkg darált háztartási keksz
15 dkg porcukor
2 dkg darált dió
2 kávéskanál cukrozatlan kakaópor
fél dl erős kávé
1 tojás

A citromos krémhez:
10 dkg vaj
15 dkg porcukor
1 citrom leve

1. A kekszes rész hozzávalóit egy keverőtálba tesszük és jól összegyúrjuk. Ha nem áll eléggé össze, akkor egy kevés tejjel segíthetünk még rajta. Egy gyúrható tésztát kell kapjunk, amit majd ki kell nyújtsunk.

2. A krémhez a langyos vajat habosra keverjük a porcukorral, majd a végén óvatosan hozzácsurgatjuk a citrom levét. Vigyázni kell vele, nehogy a citrom összerántsa a krémet. A krémnek jó ha egy kicsit hűtőben van, mielőtt beletöltenénk a tésztába.

3. Egy tiszta konyharuhát megszórunk porcukorral és a tésztát kinyújtjuk rá. kb 0,5 cm-esnek kellene lennie. Utána megkenjük a krémmel, majd óvatosan feltekerjük a konyharuha segítségével. Utána pár órára a hűtőbe tesszük, hogy összeálljon.

4. Szép szeleteket szelünk belőle és már lehet is tálalni. Nálunk nemigen marad másnapra belőle.

 

Kommentek

(A komment nem tartalmazhat linket)
  1. Andrea Tumpeck says:

    Sziasztok! A tojas helyett ajanlanam a hazi baracklekvart! Mindig ugy csinalom es “apukad receptje alapjan” bar nem ismerem. 🙂 Nalunk a “nagyi receptje” . 🙂

  2. Kedves Gabriella,

    ha kihagyod, szerintem úgy is jó lesz. Sok más receptben is van nyers tojás, bár tény, hogy én sem vagyok oda érte. 🙂

    Üdv,
    Bonnie

  3. Gabriella Makó says:

    Én nyers tojást nem tennék bele, még akkor sem, ha hamar elfogy.

  4. Süni says:

    Szia Bonnie!

    A blogomon (sunisuti.blogspot.hu) megtalálod a 15. blogkóstoló kiírását, ahová jelentkeztél és a sorsolást is, ahol úgy esett, hogy Éva főz tőled, te pedig Pici Jucitól. (Linket nem enged a komment.)

    Kérlek jelezd nekem, hogy visszaélés történt a neveddel vagy más félreértés történt.

    Köszönöm,
    Süni (sunisuti.samu@gmail.com)

  5. Jánosné Bölöni says: (előzmény @Bonnie)

    Biztos jelentkeztél a blogkóstoló játékra, már kisorsolták a neveket és nekem a Te blogodról kell választanom. Éva vagyok!

  6. Az én blogomat. 🙂 Milyen blogkóstoló?

  7. Jánosné Bölöni says:

    Úgy látom hamar megtaláltam amit szívesen megennék én is . Blogkóstolóra elkészítem mivel a sorsolásnál blogodat kaptam. Köszi!


Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be:

| Regisztráció


Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!